Cumhuriyet’in İlanıyla Birlikte Var Olan: Osmanlı’dan Günümüze Ayakta Kalan 16 İstanbul Mekânı
Bugün belki de sıkça ziyaret ettiğiniz veya müdavimi olduğunuz bazı yerlerin, Cumhuriyet’in ilanına tanıklık ettiğini hiç düşündünüz mü?
29 Ekim 1923’te Cumhuriyet ilan edildiğinde Bahçekapı’da lokum satılıyor, Sirkeci’de köfte pişiriliyordu. Aşağıda sıralanan 16 işletme Osmanlı döneminde kurulmuş olup, günümüzde hâlâ İstanbul’da aynı hizmeti sunuyor. Tarihleri, işletmelerin kendi kayıtları ve uzun süredir devam eden marka arşivlerine dayanarak derledik; bazıları adres değişikliğine gitti, bazıları ise yeni sahibiyle yoluna devam etti ama hiçbiri kapatılmadı. Listeyi en eski olandan en yeniye doğru sıraladık.
Not: Google puanları, yorum sayıları ve çalışma saatleri 30 Ekim 2026 tarihine aittir ve zamanla değişebilir.
1. Ali Muhiddin Hacı Bekir (1777) – Eminönü
Bu listenin en eski üyesi. Kastamonulu Bekir Efendi’nin I. Abdülhamid döneminde Bahçekapı’da açtığı şekerci dükkanı, lokumu dünya ile buluşturan bir adres olarak biliniyor. Dükkan 250 yıla yaklaşıyor ve hâlâ aynı aile tarafından işletilmeye devam ediyor. Ziyaretçiler lokumun yanı sıra akide şekerini ve yaz aylarında demirhindi şerbetini öneriyorlar.
Google Puanı: 4,3 (921 değerlendirme)
Adres: Hamidiye Cad. No:33 Eminönü / Fatih
Telefon: (0212) 522 06 66
Çalışma Saatleri: Her gün 08.00 – 20.00 (bazı şubelerde 21.00)
Ziyaretçilerin Öne Çıkardıkları: Fıstıklı lokum, akide şekeri, demirhindi şerbeti, hediyelik ahşap kutular.
Bilmekte Fayda Var: Fiyatlar turistik şekercilerin birkaç katı kadar yüksek; ziyaretçiler bunu ‘tarih ve ustalık’ olarak değerlendiriyor.
2. Beyaz Fırın (1836) – Kadıköy
Balat’ta kurulan fırın, 1910 yılında Kadıköy’e taşındı. Kadıköy çarşısında fırın denilince akla gelen ilk isim ve listedeki en eski Anadolu yakası adresidir. Ziyaretçiler kahvaltılık çeşitlerini, kurabiye vitrinini ve karşısındaki dondurmacıyı öne çıkarıyorlar.
Google Puanı: 3,9 (2.207 değerlendirme)
Adres: Caferağa, Yasa Cd. No:23, 34710 Kadıköy/İstanbul
Telefon: (0216) 349 13 13
Çalışma Saatleri: Her gün 06.45 – 23.00
Ziyaretçilerin Öne Çıkardıkları: Labneli mini simit, tuzlu ve tatlı kurabiyeler, börek, dondurma.
Bilmekte Fayda Var: Fiyatlarının yüksek olduğunu düşünenler var; tazelikten de şikayet eden yorumlar bulunmakta.
Ağora Meyhanesi (1890), kapanmasının ardından 2013’te yeniden açıldı. Safa Meyhanesi’nin binası ise aslında 1895’ten kalma fakat mevcut işletme bu yapıyı 1948 yılında devraldı. Cemilzade ise1868 yılında Şehzadebaşı’nda kuruldu ancak daha sonra Mısır’a gidip tekrar geri döndü (1937). Hacı Baba (1921) ise2012 yılında satıldı. Şekerci Cafer Erol’un aile geçmişi ise1807 yılına kadar uzanıyor fakat Kadıköy’deki dükkanını1945 yılında açtı.
Tüm bu mekanlar köklü geçmişlere sahip olsa da tamamen ‘Osmanlı’dan bu yana kesintisiz’ iddiasını tam olarak karşılayamıyorlar.
